モッツァレラチーズと食す グリーンアスパラガスのグリル 長尾智子 料理の歳時記 アエラスタイルマガジン
1 準備 アスパラを洗い、皮を剥く 白アスパラの場合は下記を参考にどうぞ 美味しい茹で方 レシピID： 2 でアスパラを水から沸騰するまで茹でる ※グリーンアスパラは太い物だけ下茹でして下さい。 細い物は下茹で不要です。 3 （茹でた 1 アスパラは半分に切り、下半分をビラで皮を剥く。 2 フライパンを中火で熱しごま油を入れ、アスパラの茎の部分を入れ、軽く炒めたらトップの部分を加え炒める。 3 全体に油がからまったら塩・コショウを入れ、弱火にしてしんなりするまで蓋をする。
